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從“十三五”規劃到“十四五”規劃，腦科學被我國列為重點前沿科技項目。養元飲品聯合中國紅十字基金會成立 “六個核桃·腦營養科研基金”，五年投入一千萬專項扶持腦科研相關課題研究，助力我國腦科研事業發展。

11月5日，“六個核桃·國民腦營養科研基金學術圓桌會”在北京舉辦，會上北京腦科學與類腦研究中心、蘇州大學、北京工商大學等課題組專家匯報了最近研究成果。

斥資千萬助力“頭”等大事，腦科研項目取得新進展

此次圓桌會上，北京腦科學與類腦研究所趙韶苓分享“兒童青少年腦白質功能網絡發育及執行功能的關聯研究”時表示，兒童青少年腦圖譜的個體化差異在全腦呈現不同的分布模式，并進一步驗證了白質功能網絡在兒童青少年中可能存在的發育效應。

該研究所“兒童青少年認知地圖的形成與發展及其影響”課題組代表瞿宇堃表示，兒童青少年大腦發展關鍵時期，研究認知地圖的形成和發展與理解能力、推理能力增長密切相關，為助力兒童青少年高效學習提供了重要線索。

北京工商大學“核桃益智機理科研項目”課題組代表周軍君，則介紹了核桃油不皂化物營養干預在兩個認知關鍵時期的作用。在衰老小鼠實驗模型中，緩解衰老小鼠短期記憶和空間學習記憶功能障礙均有作用。在神經發育小鼠模型中，促進干細胞增殖分化，對于突觸功能和神經營養因子均有有益作用。

蘇州大學“孕期感染RNA病毒類似物導致子代自閉癥的神經免疫機制及其干預策略研究”課題組胡淑芬表示，通過研究孕期感染RNA病毒致子代自閉癥的神經免疫機制，對于在生命早期預防和診斷自閉癥的發生具有重大意義，對于應用到臨床領域，干預患者疾病發展具有較大潛力。

中國紅十字基金會副秘書長郭陽表示，希望隨著該基金的不斷發展與科研成果的逐步突破，進一步增強公眾對腦健康問題的關注與理解，促進腦科學研究領域繁榮發展，更好地造福人類生命健康。

核桃改善記憶力有實證，科學健腦進入新階段

同時《核桃與腦健康科學》編委專家、云南農業大學陶亮對核桃改善記憶力的七大科學實證進行了重點解讀。

現代科學研究表明，核桃具有改善腦健康功效的潛力，這與其營養成分密不可分，核桃中含有豐富的油脂（60%-70%）、蛋白質（14%-17%）以及豐富的維生素E、B族維生素、多種礦物質，大量的多酚類物質以及褪黑素等活性組分。α-亞麻酸，在人體內能夠轉化為DHA，是大腦神經細胞和視網膜的重要組成部分；維生素E具有較強的抗氧化性；微量元素鋅是腦細胞重要的營養物質；多酚類物質和活性成分，具有緩解腦部神經炎癥、調節神經系統功能等作用。

多項臨床試驗結果、人群流行病學研究發現，核桃營養可以通過七大路徑，提升學習記憶力：

1.改善神經遞質水平，提升學習記憶力

2.促進海馬體細胞和線粒體自噬，提升學習記憶力

3.改善突觸可塑性，提升學習記憶力

4.緩解神經細胞氧化應激，提升學習記憶力

5.修復血腦屏障滲透，改善學習記憶力

6.清除淀粉樣蛋白（Aβ），改善學習記憶力

7.降低炎癥水平，改善學習記憶力

陶亮認為，核桃營養背后的神秘面紗正逐步被現代科學所揭開，科研成果不僅為核桃健腦功效提供了堅實依據，也為科學界和產業界的臨床研究與產品創新提供了有效銜接。這些研究成果將進一步推動核桃在腦健康領域的應用，為人們提供更科學、更有效的健腦方案。未來，隨著更多科研成果的積累和應用，核桃在腦健康領域的潛力將得到更充分的挖掘，為提升國民腦健康水平做出更大貢獻。

產學研融合惠及萬千大眾，產業發展迎來新騰飛

作為核桃飲品領域的領軍企業，六個核桃秉持著提升國民智力與幸福感的使命，積極推動全民腦健康事業的發展。自公司成立以來，六個核桃一直專注于解決國民的腦營養與腦健康問題，通過搭建國內腦科學研究平臺和支持相關課題研究，助力中國健腦產業的科學、良性發展，確保不同年齡段的消費者都能受益。

在科研合作方面，六個核桃采取了積極的行動。2018年，公司與中國疾病預防控制中心合作，開展了關于核桃對學生記憶作用的人體臨床試食試驗。2019年，六個核桃又與北京工商大學和河北醫科大學攜手，共同研究核桃蛋白肽的功能特性。2021年，公司與北京工商大學聯合成立了中國核桃產業研究院，進一步深化在核桃產業領域的科研合作。到了2023年，六個核桃還與中國林業科學研究院合作，設立了新疆核桃科研工作站，以加強核桃種植與加工技術的研發。

在產學研機制的推動下，六個核桃實現了核桃健腦資源的有效整合與共享，促進了課題攻關的深入進行。截至目前，公司已建立了六個技術研發中心和一個國家級實驗室，形成了覆蓋多元人群、滿足個性化需求的腦營養產品線。這些舉措不僅提升了六個核桃自身的科研實力，也為推動中國核桃產業的健康發展做出了積極貢獻。

中國食品產業分析師朱丹蓬表示，飲料行業不可逆轉地邁向了健康化軌道。六個核桃從中國植物蛋白龍頭的站位出發，發動產業力量助力國民腦健康事業走向科學，不僅贏得了專業認可，也為自己掙得了一塊中國營養產品的“金字招牌”。隨著國民腦健康科學認知進一步夯實，六個核桃必將迎來新的騰飛。