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前新加坡首富，從中國(guó)貸款21億續(xù)命后，要套現(xiàn)走人了?

過(guò)去的一季度，餐飲行業(yè)慘遭暴擊，這期間有人艱難前行，也有人騷操作不斷，挑戰(zhàn)大家底線，比如“火鍋帝國(guó)”海底撈。

5月7日，海底撈公告稱(chēng)，公司控股股東SP NP Ltd，以及LHY NP Ltd，擬以33.2港元/每股的價(jià)格出售4700萬(wàn)股股份，共套現(xiàn)近15.6億港元。

這兩個(gè)大股東不是別人，正是創(chuàng)始人張勇妻子舒萍及二把手施永宏妻子李燕華，所創(chuàng)立的家族信托基金。

也就是說(shuō)，海底撈上市不到兩年，創(chuàng)始人們已經(jīng)準(zhǔn)備套現(xiàn)離場(chǎng)了，而且是一邊撤退到海外，一邊讓中國(guó)兜底!

壹

去年8月底，《福布斯亞洲》發(fā)布2019年新加坡50大富豪榜，雄霸首富10年之久的遠(yuǎn)東地產(chǎn)黃氏兄弟退居第二。

干掉黃氏兄弟的不是別人，正是海底撈創(chuàng)始人張勇，當(dāng)時(shí)他以138億美元身家(約987億元)，問(wèn)鼎新一屆新加坡首富。

沒(méi)錯(cuò)，那個(gè)被全國(guó)膜拜的火鍋英雄，早已是外地人了。如今，新加坡首富又要從中國(guó)套現(xiàn)了。

海底撈套現(xiàn)這事的核心問(wèn)題在于，作為前新加坡首富，張勇一邊拼命保全自己家族的財(cái)產(chǎn)，一邊卻讓中國(guó)的銀行為海底撈損失兜底。

首先來(lái)看，套現(xiàn)的錢(qián)去哪了?

對(duì)于這次15.6億港元套現(xiàn)，海底撈方面回復(fù)稱(chēng)，這是股東個(gè)人在社會(huì)公益方面有些資金安排。這場(chǎng)面話編的太蒼白了，疫情鬧得火鍋店都要靠貸款續(xù)命了，創(chuàng)始人這時(shí)套現(xiàn)做公益?

大家注意，張勇夫婦和施永宏夫婦套現(xiàn)使用的是家族信托基金的名義。

所謂家族信托，是指信托機(jī)構(gòu)受個(gè)人或家族委托，代為管理、處置家庭財(cái)富的一種財(cái)產(chǎn)管理方式，最早出現(xiàn)在1982年后的美國(guó)，因?yàn)樗芨帽Ｕ细蝗素?cái)產(chǎn)傳承，這些年被中國(guó)富豪逐漸認(rèn)可。

家族信托怎么保護(hù)財(cái)產(chǎn)?它有兩點(diǎn)好處，一，家族信托下的受益份額、資產(chǎn)配置不用向社會(huì)公開(kāi)。

所以，我雖然是創(chuàng)始人，但有了這層保護(hù)，套現(xiàn)的錢(qián)干了啥也不用向誰(shuí)解釋。

二，資產(chǎn)的所有權(quán)與收益權(quán)相分離，意思是你一旦把財(cái)產(chǎn)委托給信托公司管理，那財(cái)產(chǎn)所有權(quán)就不歸你了，但基金收益依然根據(jù)你的意愿支配。

而且這筆錢(qián)是獨(dú)立的，以后你經(jīng)營(yíng)欠債了，離婚分家產(chǎn)了，信托內(nèi)的財(cái)產(chǎn)都不受影響。

看懂了吧，這是富人保護(hù)財(cái)產(chǎn)的絕佳選擇，無(wú)論是歐美頂級(jí)富豪比爾·蓋茨等人，還是我國(guó)造夢(mèng)大師賈躍亭都偏愛(ài)于它，新加坡首富張勇當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過(guò)。

就像了不起的蓋茨比和賈大師一樣，海底撈創(chuàng)始人套現(xiàn)的錢(qián)一入信托基金將受到絕對(duì)保護(hù)，未來(lái)還有多少次套現(xiàn)轉(zhuǎn)移家族信托的操作，也無(wú)從得知。

單看家族信托套現(xiàn)這事并不稀奇，借此保護(hù)財(cái)產(chǎn)、避稅的富人太多了，但結(jié)合另一件事看就不一樣了。

疫情以來(lái)，海底撈遭受重創(chuàng)，據(jù)中信建投預(yù)測(cè)，疫情將為海底撈2020年?duì)I收帶來(lái)約50.4億元損失。為此，早在2月海底撈就分別從中信銀行、百信銀行獲得信貸資金21億元。

這就不地道了，老板在股市套現(xiàn)把利潤(rùn)抽走了，企業(yè)損失卻靠中國(guó)的銀行挽救。賺了錢(qián)轉(zhuǎn)移到海外，虧了就靠中國(guó)兜底?

而且海底撈這些年靠營(yíng)銷(xiāo)收割了一大波用戶(hù)，在中國(guó)沒(méi)少賺，2019年?duì)I收265.56億，凈利潤(rùn)23.45億。

一年幾十億的利潤(rùn)，停業(yè)2個(gè)月就四處賣(mài)慘，不是漲價(jià)就是要貸款，以前的利潤(rùn)難道都被掏空了.....

貳

說(shuō)起海底撈，都說(shuō)拼的是服務(wù)，但服務(wù)不是無(wú)往不勝的。

26年來(lái)，海底撈從四川走向全國(guó)，一路飛速擴(kuò)展，最終在香港敲鐘上市，如今市值高達(dá)1800億港元。

我認(rèn)為，無(wú)論多成功，這終歸是個(gè)流量生意。海底撈雖然開(kāi)遍海內(nèi)外，但口味真的一般并無(wú)出奇之處，完全是靠服務(wù)和飛速擴(kuò)張撐起來(lái)的。

然而，靠服務(wù)和擴(kuò)張門(mén)店換取增長(zhǎng)有兩個(gè)隱患：

一、流量見(jiàn)頂，增長(zhǎng)乏力。2019年，海底撈營(yíng)收265.56億，同比增長(zhǎng)56.2%，凈利潤(rùn)23.45億元，同比增長(zhǎng)42.44%，增速雙雙低于2018年。

一方面，海底撈開(kāi)的店太多了，2019年門(mén)店數(shù)量已達(dá)768家，新開(kāi)了302家門(mén)店，增幅達(dá)64.8%。中國(guó)城市就這么多，開(kāi)再多總有個(gè)頭，流量見(jiàn)頂以后靠什么?

而且新店肯定會(huì)對(duì)舊店造成分流，海底撈的高翻臺(tái)率曾羨煞同行，但去年開(kāi)始其在一二線城市的翻臺(tái)率首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，這就是擴(kuò)張帶來(lái)的負(fù)面影響。

另一負(fù)面，老顧客又覺(jué)得無(wú)微不至的服務(wù)其實(shí)有點(diǎn)尷尬，畢竟你想在海底撈安安靜靜的吃頓火鍋太難了。

二、高速擴(kuò)張背后的亂象。2017年8月，海底撈北京兩家門(mén)店被曝后廚亂象。據(jù)《法制晚報(bào)》報(bào)道，暗訪記者在涉事門(mén)店后廚多次發(fā)現(xiàn)老鼠、打掃衛(wèi)生的簸箕與餐具同池清洗，用顧客使用的漏勺掏下水道......

事發(fā)后，海底撈緊急回應(yīng)，承認(rèn)報(bào)道屬實(shí)并致歉。可以看出，所謂服務(wù)逆天的餐飲神話，同樣有諸多上不了臺(tái)面的問(wèn)題。

本就增長(zhǎng)乏力，又遇上疫情暴擊，大家雖然嘴上說(shuō)長(zhǎng)期看好海底撈的未來(lái)，但心里都有自己的衡量。

所以，張勇一邊宣布10—15年內(nèi)退休，一邊用家族信托套現(xiàn)離場(chǎng)，不排除是為撤退打算。