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作為全球最大的咖啡連鎖公司，星巴克(SBUX.US)正在加速“跑馬圈地”。

7月28日，星巴克發(fā)布第三財(cái)季報(bào)告(截至2021年6月27日)。報(bào)告顯示，星巴克第三財(cái)季營(yíng)收同比增長(zhǎng)78%至75億美元，超過(guò)市場(chǎng)預(yù)期72.9億美元;歸屬母公司凈利潤(rùn)為11.534億美元，相較去年同期虧損6.78億美元同比上漲270%。

中國(guó)市場(chǎng)方面，數(shù)據(jù)顯示，2021財(cái)年第三季度，星巴克中國(guó)的收入為9.1億美元，同比增長(zhǎng)45%;同店銷售額同比增長(zhǎng)19%(含上年增值稅免稅約6%不利影響)，主要受可比交易量增長(zhǎng)30%;客單價(jià)同比下滑9%。

不過(guò)，值得一提的是，星巴克中國(guó)已全面恢復(fù)疫情前門店增長(zhǎng)速度。2021財(cái)年三季度，星巴克中國(guó)新開門店162家，總數(shù)達(dá)5135家。到2022年有望升至6000家。包括收益增長(zhǎng)、商店客流恢復(fù)和利潤(rùn)率增長(zhǎng)上繼續(xù)保持強(qiáng)勁，收益同比增長(zhǎng)45%。

截至發(fā)稿前，星巴克在28日美股市場(chǎng)收盤微跌，報(bào)122.41美元/股，總市值達(dá)1442億美元(約合人民幣9329.6億元)。

凈營(yíng)收同比增長(zhǎng)78%

7月28日，咖啡巨頭星巴克發(fā)布第三季度財(cái)報(bào)顯示，2021財(cái)年第三季度，受冷飲銷售強(qiáng)勁影響，全球同店銷售(衡量餐廳成功與否的重要指標(biāo))同比增長(zhǎng)73%，超過(guò)分析師預(yù)期，甚至比疫情前同期增長(zhǎng)了10%。

該季度，星巴克營(yíng)收同比增長(zhǎng)78%，達(dá)75億美元，超市場(chǎng)預(yù)期的72.9億美元，歸母凈利潤(rùn)同比大漲270%至11.5億美元，去年同期為虧損6.8億美元。

需要注意的是，第一財(cái)季時(shí)，星巴克中國(guó)市場(chǎng)業(yè)績(jī)率先轉(zhuǎn)正，恢復(fù)預(yù)期，但第三財(cái)季的業(yè)績(jī)?cè)鏊匍_始放緩。第三季度財(cái)報(bào)顯示，中國(guó)市場(chǎng)同店銷售僅增長(zhǎng)19%至9.1億美元，上一季度的增長(zhǎng)幅度為91%(預(yù)期為100%)，去年同期因疫情下跌19%。

同時(shí)，在消費(fèi)品越來(lái)越貴的背景下，第三財(cái)季內(nèi)星巴克交易單數(shù)增加了30%，但客單價(jià)下降了9%。

以上可以看到，中國(guó)地區(qū)的同店銷售明顯低于預(yù)期，并且中國(guó)地區(qū)的顧客平均消費(fèi)也有所下降。對(duì)此，星巴克表示，中國(guó)的增值稅減免提高了其上年同期的中國(guó)和國(guó)際銷售業(yè)績(jī)，對(duì)最近一個(gè)季度的比較產(chǎn)生不利影響。

在財(cái)報(bào)電話會(huì)議上，星巴克中國(guó)區(qū)董事長(zhǎng)兼CEOBelindaWong強(qiáng)調(diào)稱，中國(guó)市場(chǎng)業(yè)績(jī)的波動(dòng)是暫時(shí)的，中國(guó)市場(chǎng)將會(huì)出現(xiàn)非線性復(fù)蘇。

同時(shí)，這家咖啡連鎖巨頭還更新了全年業(yè)績(jī)預(yù)期。展望2021財(cái)年，星巴克上調(diào)了全年利潤(rùn)率和每股收益預(yù)期。該公司目前的預(yù)期增幅為20%-21%，而此前預(yù)期為18%-23%。

星巴克還預(yù)計(jì)，中國(guó)全年的同店銷售增速亦將放緩。此前該公司預(yù)計(jì)，中國(guó)同店銷售額將增長(zhǎng)27%至32%。但現(xiàn)在，該公司預(yù)計(jì)同店銷售額僅增長(zhǎng)19%。公司預(yù)計(jì)第四財(cái)季中國(guó)的同店銷售額將持平。

三季度星巴克中國(guó)新開門店162家

目前，星巴克中國(guó)已全面恢復(fù)疫情前門店增長(zhǎng)速度。三季度，星巴克中國(guó)新開門店162家，門店總數(shù)超5000達(dá)5135家。到2022年，門店總數(shù)有望至6000家。

在加緊開店擴(kuò)張的同時(shí)，星巴克中國(guó)也正在數(shù)字化上“玩出花樣”。長(zhǎng)江商報(bào)記者留意到，7月29日，星巴克與微信共同打造的“星巴克狀態(tài)”功能正式登陸微信客戶端。

據(jù)悉，顧客通過(guò)掃描星巴克門店“留言本”上的二維碼，就可以在微信狀態(tài)中創(chuàng)作自己的“星巴克狀態(tài)”。

在星巴克不斷“加碼”中國(guó)市場(chǎng)背后，是咖啡市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大。此前，國(guó)家咖啡組織大膽預(yù)測(cè)，2020年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3000億元，2025年將達(dá)到10000億元。

隨著多品牌咖啡角逐中國(guó)市場(chǎng)，星巴克中國(guó)市場(chǎng)正面臨著強(qiáng)勁挑戰(zhàn)。據(jù)悉，除了“復(fù)活”的瑞幸，中國(guó)本土精品咖啡品牌和進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的國(guó)際咖啡品牌正在挑戰(zhàn)星巴克的地位。

此外，據(jù)新消費(fèi)Daily統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，已公開的投融資中，今年上半年包括MStand、Tim’s、瑞幸在內(nèi)的共12個(gè)咖啡品牌完成16輪融資，且這些品牌的渠道覆蓋線下連鎖和線上零售。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，加碼數(shù)字化業(yè)務(wù)已成為星巴克中國(guó)的發(fā)展重心，其正在利用各類平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)資源提升自身的數(shù)字化水平，進(jìn)而提升自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。但同時(shí)，隨著越來(lái)越多的品牌通過(guò)加盟等方式擴(kuò)大在華市場(chǎng)份額，咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)日趨激烈。(記者張璐)