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霜降果紅，鄉村正興。

在陜西富平縣灣里村，漫山的柿樹漸次泛紅，村民們手持長桿，踮腳、勾枝、輕摘，動作嫻熟又小心翼翼，生怕碰損了這秋日的饋贈；村口的柿子未來工廠內，自動化生產線正將鮮柿轉化為柿餅、凍柿，讓“枝頭鮮”變成了“四季甜”；而隔壁的柿染工坊里，青年匠人正用柿漆浸染布料，千年柿染技藝在指尖重現……

富平灣里村村民采摘柿子

在這滿村柿香的熱鬧里，“富平有好‘柿’——富平縣灣里村柿子產業融合慶豐收活動”近日舉行，生動展現了灣里村以柿子產業為核心的三產融合發展成果——一顆“小柿子”正鋪開“大產業”的振興藍圖，映照出鄉村更加開闊的未來。

富平縣灣里村柿子產業融合慶豐收活動現場

從“土柿子”到“金產業”，特色發展鄉村旺

2018年，中國三星聯合中國扶貧基金會（現中國鄉村發展基金會），經過實地調研后，確立“三星分享村莊”柿餅產業扶持項目，以柿餅加工為突破口來促進全村增收，為灣里村產業振興播下希望的種子。

2019年，是灣里村“開眼界、邁步子”的關鍵一年。時任村支書趙畢鋒深刻認識到延伸產業鏈、提升農產品附加值是促農增收的核心路徑，為產業發展指明了方向。

也是在這一年，灣里村產業發展的“第一塊基石”穩穩扎下。“富平縣促發柿子種植農民專業合作社”成立，在中國三星的支持下，2座標準化晾曬棚、1座低溫凍庫落地，更創建薛鎮擁有食品生產許可的柿餅加工廠，灣里村柿子產業“1.0時代”開啟。此后幾年，灣里村柿子產業愈發壯大：從零散種植到規模化栽培；從家庭“晾曬”到“按標生產”，柿子漸成村莊的“經濟支柱”。

在灣里村柿子產業不斷發展的過程中，為推動富平柿餅標準化、精品化、品牌化發展，同時也為產業振興注入科技動能，中國三星助力灣里村打造“柿子未來工廠”。2024年，隨著未來工廠投產，村子也迎來產業升級的“里程碑”——“靠天做柿”變成“智能產柿”：國內領先的清洗分選線，實現鮮柿從入廠到潔凈處理一氣呵成；創新削皮去蒂機讓單日削皮量從人工2000斤翻倍至4000斤；專利晾曬系統，顯著提升產品價值與市場競爭力。

“柿子未來工廠”自動化分選車間

“都在做柿子產業，灣里村能實現后發優勢、把產業鏈做長做強，科技助力是根本”，中國三星副總經理張劍道出發展的關鍵。

硬件設施領先一步，軟件服務也不甘落后。在“分享村莊”項目中，中國三星通過助力灣里村成立“富平縣促發柿子種植農民專業合作社”，培育鄉村發展內生動力。

“合作社”的建立也讓村民吃下“定心丸”：技術培訓，讓村民掌握“看家本領”；保底收購政策，年終還有分紅收益，讓每個人都能共享產業增值的紅利。截至2024年底，合作社已帶動農戶663戶，9263人次實現“家門口就業”，社員戶均增收超6000元，增加村集體經濟收入20萬元——“土柿子”變成“金果子”。

從“舌尖甜”到“指尖美”，多產融合產業興

隨著柿子產業發展的不斷深化，灣里村搭建起多維度的產業框架。活動現場的諸多“高光時刻”，正是灣里村產業“裂變”的注腳：柿餅助銷簽約；“例外”品牌與富平柿染研究中心攜手，為千年柿染開辟時尚新徑；未來學校、西安美術學院大學生校外實習實踐基地的揭牌，更為鄉村發展筑牢了人才基石。

在柿食領域，除了經典柿餅，灣里村探索出冰柿、柿子咖啡、柿子甜品等多元產品，柿食將覆蓋即食、佐餐、飲品等細分賽道。柿漆產業上，村民經培訓后，通過“古法提取+現代提純”將昔日廢棄青柿轉化為環保天然染料，應用于紡織、家具等領域。

灣里村精心制作的柿食產品

活動當日，“絲路唐韻”服裝秀驚艷全場，柿漆染就的棕褐紋路，綴以唐式紋樣，古樸與現代交織生輝；藝術教室內，游客還可親手DIY柿染方巾，帶走“秋日色彩”。這背后是西安美術學院的深度賦能：雙方共建“柿染文創微專業”，以現代設計活化非遺；學生通過直播銷售作品，打通“藝術+產業”閉環，為特色產業發展注入新活力。

灣里村“絲路唐韻”服裝秀

灣里村產業發展的另一關鍵落子，在于國際青旅的揭牌。作為鄉村級國際青旅，將全時段承接因研學、展覽等活動所吸引的多元客群，助力灣里村從“一季豐收”拓展為“四季興旺”，從“賣產品”進化到“賣體驗”，向“全年經濟”邁進。

位于灣里村的國際青年旅社

合作社經理楊維娜表示，受中國三星“鄉村產業融合振興”模式啟發，她秉持“和合共生”理念：一方面，引導村民抱團發展，全力推動柿餅產業標準化、品牌化；一方面開拓柿子產業新賽道，攜手美院、青旅等伙伴，用現代化運營思維助力鄉村“柿”業。

如今，灣里村已發展成為富平縣特色產業樣板村和三產融合的未來鄉村樣板，帶動了5個村集體參與產業發展，每年可加工鮮柿100萬斤，生產柿餅10萬斤、冰淇淋柿子50萬枚、柿漆8萬斤，年產值超800萬元。

灣里村藝術教室柿染作品

張劍表示，此次活動，正是中國三星企業社會責任新三年戰略收官成果的集中展示。灣里村的蛻變，核心在于“裂變”與“聚變”的雙重協同效應：裂變以柿子為起點，三星秉持“小產品大產業”思路，系統發掘其全生命周期價值；聚變則是在產業多元藍圖繪就后，依托“合作社及村民主導+愛心企業賦能+社會組織專業化實施”原則，有效整合多方力量、凝聚發展合力的過程。

柿染千年色，柿餅四季甜。在中國三星的助力下，灣里村將顆顆柿子轉化為富民產業、文化載體和生態名片。從未來工廠的智能化生產線，到非遺工坊的柿染技藝重現；從返鄉青年的創業激情，到“柿業伙伴”的和合共生——灣里村用成果證明：鄉村振興的密碼，就藏在與時俱進的多產融合實踐中。（來源：新華社客戶端）